Alkozáležitosti

Konečně nadchází ten správný čas na sepsání článku, který jste si zde určitě už dávno přáli 🙂 Ve spojitosti s aktuálním projednáváním novely zákona o alkoholu, která by měla vstoupit v platnost během příštího roku, jsem uznala za vhodné trochu osvětlit, jak to tady s tím pitím vlastně je.

Kdo si myslí, že ve Finsku platí prohibice, se z velké části mýlí, ale na druhou stranu..Uvidíte sami 🙂 Každopádně období totální prohibice ve Finsku nastalo v letech 1919-1932, kdy prodej, výroba a konzumace nápojů s obsahem alkoholu vyšším než 2% byly dovoleny pouze k lékařským, technickým a vědeckým účelům. Jinak měl být utrum a Finové se měli od škodlivých vlivů alkoholů oprostit. Tendence potírat pijanství se oblasti dnešního Finska objevují již od konce 18 století a prakticky nepřestaly dodnes. Takzvané „abstinentské hnutí“ výrazně zesílilo na přelomu 19. a 20. století a výsledkem bylo v roce 1919 schválení zákona o úplné prohibici. Co čert (a stát) nechtěl, Finové se démona alkoholu pochopitelně nezřekli, nýbrž jej začali ve velkém do země pašovat. Nejenže ke kýženému snížení spotřeby alkonápojů nedošlo, ale jako bonus bylo výsledkem protialkoholního zákona i vytvoření příhodných podmínek pro rozbujení organizovaného zločinu. Nakonec vláda uznala za vhodné uspořádat v roce 1931 národní referendum, ve kterém se 70% hlasujících vyjádřilo pro zrušení prohibice. Na alkohol byla aspoň uvalena daň a práva dovážet, vyvážet, vyrábět a prodávat alkoholické nápoje získal nově vzniklý státní podnik Alko.

Tolik aspon ve zkratce k historii. Současnost nás asi ale zajímá víc, takže do toho. Věc se má v zásadě tak, že pokud vás přepadne chuť na pivo či cider, můžete si ho koupit v normálním obchodě v době od 9 do 21 hodin (předtím a potom se regály s alkoholem zavírají). To za předpokladu, že objem alkoholu je do 4,7%. Pokud chtete něco silnějšího, musíte do Alka nebo do baru/restaurace. V Alku panuje na oko sofistikovaná atmosféra, prodavači jsou ve stejnokrojích a s ochotou a výrazem znalce problematiky párování vín vám doporučí pro vás ten nejvhodnější druh omamného nápoje. Obchodů Alko je ve velkých městech samozřejmě dostatek, ale pokud ke vší smůle bydlíte někde na vystrkově, tak se připravte na to, že získat kapku na posilněnou může být celkem problém. Tady v Helsinkách se toho obávat nemusíme, ale vždy je dobré počítat s tím, že v neděli je Alko zavřené, takže pokud vás popadne náhlá potřeba spláchnout nedělní oběd flaškou vína, tak je to prekérní situace, páč musíte jít do nějakého podniku na sklenku červeného, a to vás bude stát majlant.

Záleží na velikosti prodejny, ale některé nabízí opravdu megasortiment. Například takové Alko v centru Helsinek poblíž nákupního centra Kamppi má v policích flašek červeného habaděj. Náhodou jsem se v prodejně ocitla minulý víkend, tak jsem pořídila fotodokumentaci. Toto je asi tak čtvrtina sekce červených vín:

A asi tak třetina sekce bílého:

Po fajnšmekry tu mají opravdu kvalitní materiálek, znalci určitě ocení kupříkladu tyto patnáctilitrové (!) lahve šampaňského za 1422 EUR (taky se vám ten špunt zdá nějak směšně malý?):

Dál jsem se nedávno při dlouhé chvíli v práci jala prozkoumávat přímo zákon o alkoholu a doporučení pro „záležitosti kolem alkoholu“ v restauracích vydané Národní dozorčí autoritou v oblasti sociálního zabezpečení a zdraví (finsky Valvira), (zdroje pro zájemce jsou zde http://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941143 a http://www.valvira.fi/documents/14444/22511/Alkoholiasiat_ravintolassa.pdf).

Takže tohle všechno najdete ve výše uvedených dokumentech:

• Restaurace potřebuje pro prodávání alkoholu povolení, které stojí 620 EUR. Rozlišuje se povolení pro prodávání nápojů s obsahem alkoholu do 4,7% (Povolení C, C-oikeudet), do 22% (povolení B, B-oikeudet) a pro prodej všeho bez omezení pak jsou práva A (A-oikeudet).
• Místo, které disponuje těmito povoleními, musí být jasně vyznačeno. Pokud se jedná o restauraci, jsou hranicí její stěny, zahrádka venku musí mít „plot“ kolem, a u ostatních zařízení, jako je třeba hudební festival, musí být jasně patrné, kde končí zóna prodeje alkoholu u stánků.
• V případě rodinných oslav a podobných událostí je zakázáno požívání vlastního přineseného alkoholu, pokud se oslava koná v místě s povolením pro prodej alkoholu. Pokud se nejedná o takové místo, konzumace alkoholu je nutné nahlásit policii předem.
• Otevírací doba restaurací s povolením k prodeji alkoholu je v zásadě od 5 ráno do 2 v noci. Půl hodiny před zavíračkou už se ale přestane nalévat. Pokud podnik chce prodávat chlast po této době, je nutno požádat o další zvláštní povolení. To se uděluje buď do půl třetí nebo do půl čtvrté. Předpokladem k udělení tohoto prodloužení večerky je „přesvědčivé zdůvodnění“ toho, proč má podnik zájem prodávat alkohol tak pozdě v noci, a také „předpoklad, že se v podniku odehrává kvalitní kulturní program“ – nekecám, to tam fakt je.
• Člověka značně ovlivněného alkoholem není možné do podniku vpustit, a pokud se vevnitř do takového stádia opije, je nutné ho vyhodit. Pokud nebožák má problémy s bezpečným doražením domů, podnik mu má zařídit odvoz (!)
• Aby nikdo nebyl na pochybách, jak takový nadmíru opilý jedinec vypadá, následuje podrobný popis. Mezi známky opilosti patří: skelný pohled, obtíže zaměřit zrak, rušivé a přiliš halasné vystupování, nadměrné sebevědomí, potíže s porozuměním, nejisté a nešikovné pohyby, rozbryndávání nápoje či problém s dopravením sklenice k ústům.
• Tvrdý alkohol se smí prodávat pouze v objemu 4 nebo 2 cl. Dvojité panáky jsou zakázány, stejně jako prodej dvou panáků zároveň jedné osobě.
• Na baru není možno kupovat alkoholický nápoj druhé osobě. Každý si kupuje vždy jen pro sebe.
• Prodej nápojů “ s sebou“ je zakázaný.
• Pro užívání alkoholu při přípavě pokrmů je nutné zvláštní povolení (k žádosti je nutné přiložit konkrétní recepty, do čeho že to budete ten alkohol přidávat).
• Propagace a reklama je v případě alkoholu zcela zvláštní kapitola. Tvrdý alkohol je možné propagovat pouze vevnitř restaurace, a to tak, aby nic nebylo vidět ven. Žádné zmínky ve výloze či na vývěsních štítech. Pokud nápojový lístek obsahuje tvrdý alkohol, není možné ho umístit na internet.

Takže tak 🙂 No a tak teda pokud se v následujících týdnech schválí novela zákona, nastane převratná změna – piva s obsahem alkoholu vyšším než 4,7% se budou moct prodávat v normálních obchodech, považte! (Magickou hranicí se stane 5,5%). Taky by měly být povoleny dvojité panáky, prodej po půl druhé v noci pouze na základě oznámení, nikoli už speciálně vydaného povolení. Malým pivovarům by mělo být umožněno prodávat svoje výrobky přímo v místě výroby. A výrobci i tvrdého alkoholu by měli mít možnost propagovat svoje výrobky na internetu.

Nezbývá než počkat, co se z toho vyvine 🙂 Takže co myslíte, je tu prohibice, nebo není?